Viande
Notre viande

Le Blanc Bleu Belge : la viande à la ferme de Néchin

La viande de l'Élevage de Néchin est issue de la race Blanc Bleu Belge, une race locale élevée sur nos terres wallonnes. Un produit belge réputé dans le monde entier pour sa qualité unique ! Taureaux, vaches et veaux BBB sont mis à l'honneur par notre ferme familiale qui vous propose des colis de viande de bœuf ou de veau dans l'entité d'Estaimpuis, en province de Hainaut.

Un produit bien de chez nous

Le Blanc Bleu Belge est une race bovine provenant tout droit de nos terres wallonnes. Cette race locale est caractérisée par une forte musculature et est le plus souvent destinée à la production de viande. Reconnue mondialement, la race Blanc Bleu Belge permet d'obtenir une viande d'une tendreté absolue et d'un goût sans pareil.

Plat de viande BBB

L'une des meilleures viandes du monde

Ce qui participe à l'excellence, au goût et à la tendreté de la viande BBB ? La qualité des aliments produits pour les bovins. En effet, à l'Élevage de Néchin, nous produisons la nourriture destinée aux animaux directement sur nos terres.

Nous cultivons donc, sur près de 85% de la surface de notre ferme, maïs, épeautre et autres herbes pour nourrir nos 200 animaux, et leur garantir une bonne santé.

Parmi les différents aliments que nous leur donnons, le tourteau de lin permet d'obtenir une viande persillée tandis que la luzerne permet d'obtenir une viande bien rouge.

Résultat ? En mettant l'accent sur une agriculture raisonnée et sur le bien-être animal, nous obtenons une viande d'une fraîcheur incomparable, sans colorants ni conservateurs, où priment le goût et la tendreté. Une viande BBB à savourer dès maintenant grâce à nos colis de viande !

Un élevage Blanc Bleu Belge exclusivement

Depuis trois générations, l'Élevage de Néchin est à la tête d'un troupeau Blanc Bleu Belge. Aujourd'hui aux mains de Désiré Negel et de son épouse, la ferme familiale se concentre exclusivement sur l'élevage de cette race et propose la vente de colis de viande de bœuf ou de veau.

Voici quelques moments clés de notre vie d'éleveurs :

  • Au bout de 18 mois, nous procédons à l'insémination de nos génisses pour donner naissance à un veau 9 mois plus tard. Durant les sept premiers mois, le veau sera élevé naturellement par sa mère au sein de notre ferme. Ensuite, nous recommençons le processus d'insémination plusieurs fois, au cas par cas, en fonction de chaque vache.
  • Toutes les trois à quatre semaines, nous menons un ou plusieurs animaux vers l'abattoir afin de pouvoir vous proposer des colis de viande d'une qualité incomparable. Nous alternons les colis de viande de vache et de veau. Notez que les vaches ont minimum 3 ans et demi lorsque nous les menons à l'abattoir, elles ont vêlé au moins une fois.
  • Après deux semaines de maturation, nous préparons vos colis à l'aide de bouchers professionnels qui découpent et préparent la viande. Chaque morceau ou préparation, steak haché, saucisse de bœuf ou encore filet de veau, est ensuite mis sous vide et étiqueté selon les normes en vigueur.

Vous souhaitez commander votre colis de viande à la ferme de Néchin ? Nous vous invitons chaleureusement à consulter notre agenda pour connaître les dates auxquelles seront disponibles les prochains colis. N'hésitez pas également à nous contacter par téléphone ou par email si vous avez la moindre question ou demande concernant notre boucherie à la ferme.

Bien-être animal

L'Élevage de Néchin s'est lancé et spécialisé dans l'élevage de Blanc Bleu Belge mais aussi dans la vente de taureaux reproducteurs. Élevés selon les principes d'une agriculture raisonnée et logés dans des bâtiments spacieux mais aussi très propres, avec leur bien-être en priorité, nos animaux fournissent une viande d'excellente qualité.

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