Votre boucherie à la ferme
Depuis 2018, l'Élevage de Néchin vous propose des colis de viande, petits et grands formats, valorisant ainsi la vente directe et favorisant de meilleures habitudes de consommation. Située à l'ouest du Hainaut, à proximité de la frontière française, cette petite entreprise familiale a pensé et créé son propre atelier de production avec sas de livraison et espace dédié à votre accueil. Le tout à la manière de la boucherie. À la boucherie de la ferme de Néchin, vous profitez d'une viande de qualité provenant d'animaux élevés dans une agriculture raisonnée. Passez vite commande et récupérez votre colis de viande directement sur place !
Une entreprise familiale
À la ferme de Néchin, c'est en famille que s'organise le quotidien d'éleveur, un métier qui traverse le temps, une passion qui se transmet de génération en génération.
S'étendant sur 55 hectares et disposant d'un cheptel de 200 bovins, l'Élevage de Néchin est, en effet, géré depuis trois générations par une famille de fermiers faisant du bien-être animal, du respect de l'environnement et de la fraîcheur de ses produits, des principes fondateurs. Reconnus dans le monde de l'élevage, nous avons à cœur de poursuivre la tradition et de conserver notre statut de « bon éleveur ».
Aux mains de Désiré Negel et de son épouse depuis 2006, la ferme familiale élève des taureaux reproducteurs, des vaches et des veaux de la race Blanc Bleu Belge, considérée comme l'une des meilleures viandes du monde.
Notre plus grand souhait ? Sensibiliser au circuit-court et valoriser l'échange direct entre l'éleveur et le consommateur.
En janvier 2018, nous avons donc commencé à vendre de la viande BBB agréée et officialisée par l'AFSCA. Toutes les trois à quatre semaines, nous menons nous-mêmes un ou plusieurs animaux à l'abattoir et vous proposons des colis de viande adaptés à vos besoins (petits ou grands conditionnements). Vous pourrez venir les chercher sur place au sein de notre ferme située dans l'entité d'Estaimpuis, en province du Hainaut.
Ce qui vous attend avec l'Élevage de Néchin ?
- Une agriculture raisonnée
- Des animaux élevés dans le respect
- Une viande de terroir, tendre et savoureuse
Bien-être animal
L'Élevage de Néchin s'est lancé et spécialisé dans l'élevage de Blanc Bleu Belge mais aussi dans la vente de taureaux reproducteurs. Élevés selon les principes d'une agriculture raisonnée et logés dans des bâtiments spacieux mais aussi très propres, avec leur bien-être en priorité, nos animaux fournissent une viande d'excellente qualité.
Toutes les trois à quatre semaines, nous abattons un ou plusieurs animaux (vaches ou veaux) et vous proposons divers colis de viande à la ferme (des colis de +/- 5kg et 10 kg pour le bœuf et de +/- 6kg pour le veau rosé). L'agenda des commandes est indiqué sur notre site dans la section "Nos colis". N'hésitez pas à consulter cette page et à prendre note des dates auxquelles seront disponibles nos prochains colis. Les enlèvements se font entre 10h et 18h.
Tous les colis commandés sont à enlever directement au sein de notre ferme de viande en vente directe à Néchin, dans la commune d'Estaimpuis. Le paiement s'effectue sur place le jour même en liquide.
La qualité de notre viande dépend aussi des aliments que nous donnons à nos animaux. Afin de leur garantir la meilleure alimentation possible, sachez que nous produisons sur nos propres terres la majorité des aliments dont ont besoin nos taureaux, vaches et veaux pour grandir et être en excellente santé. Ceux-ci vivent les deux tiers de l'année en pâturage, les réserves hivernales étant produites sur nos propres terres.
Nous cultivons sur près de 85% de la surface de la ferme la majeure partie de ce qui nous sert à nourrir nos animaux, comme de l'épeautre, du maïs ou de l'herbe. Nous leur donnons également du tourteau de lin qui permet d'obtenir une viande persillée, et de la luzerne, qui permet d'obtenir une viande bien rouge. Grâce à cette alimentation saine et équilibrée, nous obtenons une viande d'antan où priment le goût et la tendreté.